离中秋节不到一个月了，月饼已经在各大超市上柜销售。但今年不比往常，去年12月，月饼，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，五仁月饼，因此今年也是新标准出台后的中秋节。
8月23日，记者通过走访黄商、武商等超市了解到，与往年明显不同的是，今年的月饼包装上的“产品执行标准”一栏有了新变化。今年对月饼的馅料原材料及含量进行了严格限制，以防厂家偷工减料。
“今年行业的下滑估计会在15%左右。”中国烘焙食品工业协会执行副会长刘科元表示，这部分下滑主要由国家政策下，集团采购大降所带来的。
而在各月饼企业内部，这种悲观的情绪更为浓重。“今年市场的形势变了。”赵利平表示，一方面高端月饼销量剧降，另一方面杂牌月饼市场空间被进一步挤压。而在中间段的月饼品牌大部分日子也不会很好过。“今年很多月饼品牌估计会损手烂脚。”赵利平表示，今年行业估计跌幅会有30%左右。
而本土月饼品牌顺德荣华董事长苏国荣坦言今年国家政策对行业影响甚广，今年只有少数品牌企业的市场在上涨。本土月饼品牌顺德荣华的负责人苏国荣如此表示。
程化璋所在的食品企业今年将月饼的销售计划降低了20%。“今年的销售目标与去年持平即可。”程化璋表示，尽管企业的月饼直接铺到了通路和渠道，并不跟经销商接触，但程化璋坦承今年的市场很难做，月饼行业销售的下滑除了受政策的影响外，今年总体消费仍显得有点疲软。
在一位行业人士看来，今年中秋和国庆相隔较远，属于月饼销售的“小年”，对月饼销售会造成一定影响。而中央反腐倡廉则直接打击送礼需求的高端月饼以及月饼券等销售。
“部分小品牌可能会被逼至退出的边缘。”在程化璋看来，华美月饼，其实今年行情不好大家都能预估到，但国家政策在中秋前一个月接连发力还是超出了预期。“企业生产包括铁盒等原料需要提前采购，广式月饼，如果对形势研判不足，采购量超过实际使用量，很容易引致资金积压，影响企业的现金流。”
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