零售产品主打健康
员工福利回归
中秋节前一周，大宗团购生产订单已结束，上游月饼生产企业已度过生产高峰。从本周起，零售市场进入消费高峰。记者近日从广州市内多家卖场获悉，零售、员工福利的团购销售均比去年乐观。
赵利平告诉记者，月饼产销量预增的原因之一，是受国家鼓励企业保障员工正常福利的影响，月饼团购销量有所回升。“团购订单中，中小团购订单有较大增幅，大团购单较少，不过也有出现货值几十万上百万元的订单。”
东山百货公司有关人士也告诉记者，今年该公司接到不少100-300盒团购的订单，他们一般是中小型公司给员工采购的福利，采购价为150元/盒以内的最多。据悉，大型零售企业麦德龙今年还特别设立福利商品区，并有专门团队、商品组合服务于团购客户。
据介绍，去年7月全国总工会曾下发通知，表示基层工会逢年过节可以向全体员工发放少量节日慰问品。今年1月，全国总工会又发布补充通知，对“逢年过节向全体会员发放少量的节日慰问品”进行详细解释。受此影响，今年许多公司民营、外资和大型单位、机构均恢复正常员工福利，加大对员工关爱，这对节日消费市场带来较大积极影响。
另一方面，零售自用的月饼消费也增长明显。
9月21日，沃尔玛相关负责人告诉记者，截至8月底，今年提前上架“热身”的沃尔玛散装月饼，较去年同比销售增长103%，预计今年月饼整体销售将有显著增加。
广州百佳、华润万佳、永旺、麦德龙、东山百货、广州友谊(14.300， -0.15， -1.04%)等零售企业也均表示感受到了市场“回暖”。其中，广东永旺今年月饼自购增加约20%。广州百佳商场月饼销量同比上涨10%，广州友谊商店也表示，今年月饼销售依然以个人消费为主，“从目前的销售情况看，月饼的后市销售整体偏乐观，预计会比去年略增5%。”
“很多工厂团购单、市民采购均是自己买来吃的，对包装要求实在，简易装售价为10元/个以下，消费者选购好4个后加一个环保大纸盒包装即可。”“十月初五”品牌月饼负责人郑先生就告诉记者，今年该公司月饼销售大幅提升是因为更接地气，五仁月饼，其推出的简易包装使月饼价格下降，销售额却增长了
在多家零售卖场里，记者发现今年月饼种类更加丰富，口味也更趋多元化，以满足不同消费群。一些主打健康、养生概念的月饼成为亮点，加入茶元素、海藻糖、糖醇山药等健康营养材料的月饼也不在少数。
如广州酒家今年首推陈皮月饼，采用广东特色食材新会陈皮进行生产，还计划挖掘更多养生食材用于月饼生产。陶陶居推出低糖月饼礼盒，内有榄仁莲蓉、小麦胚芽、绿豆蓉等口味，美心、荣华等也有低糖蛋黄莲蓉等口味，均主打“低糖低脂”的健康诉求。
“今年月饼在品种方面，融合健康元(10.490， -0.68， -6.09%)素开发的新品种月饼销量比例将会明显增加，传统产品、传统口味依然是消费的主流。”中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示，今年月饼主流厂商包装简约适度，天价月饼基本消失，预计2015年月饼行业销售额增长有望达10%左右。
走亲民路线的合浦正味月饼
关于2016年的中秋月饼，如果你还在谈华丽丽的包装，如果你还在谈动辄数百元上千元的月饼礼盒，如果你还在贪恋那些浮华风格的月饼，你就太OUT啦！2016年的月饼，流行的关键词是：亲民。月饼合浦正味结结实实的亲民风格，赢得了消费者的热烈推崇。品质保证才有底气对食品而言，再多的营销，如果没有品质做保障，无异于海市蜃楼，终不长久。合浦正味月饼这么多年在消费者中树立的口碑，首先源于它的高品质。2016年的合浦正味月饼，迎合了各个消费群体的需求。伍仁叉烧月饼、蛋黄莲蓉月饼、黑芝麻月饼、冬瓜蓉月饼、……你能想象到的各种美味月饼，都能在正味找到芳踪。正味品牌月饼巧妙地将美食与艺术的元素融为一体，分传统、时尚两个系列，目标客户群针对时尚的都市消费群，创新口味非常适合年轻人。亲民气质来自拳拳爱心在物质极大丰富的当下，一块儿月饼已经不是简单的食品，它承载得更多的是亲朋好友之间的情谊，正味月饼每年都在传递着一种爱，不仅有小家的爱，更有社会公益之大爱。这种精神感动了很多人，让正味月饼因为这样浓浓的爱而平添了更多味道。
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