1．和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。
2．馅内的鸭蛋黄用生蛋黄。这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼皮内。
3．把月饼从模具中扣出时，用力要均匀，不可反复用力，郑州月饼团购，一般侧扣一下，反面正扣一下即可出来。模具中的干粉不宜多放。
4．进烤箱烤的时间应根据月饼块的大小控制，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦。
5．为了使烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加，以免起酥。
1. 李白家的月饼
床前明月光，买月饼团购，有饼没包装。举头望明月。低头闻饼香！
2.杜甫家的月饼
细草微风岸，今年送礼多。何物能摆阔？月饼最出色！
3.柳宗元家的月饼
无权鸟飞绝，没钱人踪灭。品饼蓑笠翁，独过中秋节！
4.苏轼家的月饼
明月几时有？举饼问青天。不知天上宫阙，永福月饼团购，月饼卖多钱？
5.徐志摩家的月饼
悄悄的我收了，大月饼团购，正如你悄悄的送，我挥一挥衣袖，来年你还送不送！
6.琼瑶家的月饼
我有一块月饼，不知与谁能共？多少秘密在其中，送饼之人能懂。饼外情深义重，饼内目的重重。迎来送往惧无踪，徒留一帘幽梦.
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